L-karnitin

L-karnitin är en aminosyra som främst finns i animaliska livsmedel, främst rött kött som nötkött, får och lam. L-karnitin har många kroppsliga funktioner men är mest känd för dess förmåga att forsla långa kedjor av fettsyror genom cellmembranet så de kan förbrännas som energi i mitokondrierna.

Mitokondrierna är cellens små fabriker där energin utvinns. Processen där karnitin forslar fettceller till förbränning i mitokondrierna är högst komplicerad. Karnitinets roll i är mycket viktigt för att uppnå optimal fettförbränning.